Rezept: Süßkartoffel-Salat mit einer herzhaften Karotten-Creme-Suppe und einem Beeren-Joghurt-Dessert.
Viele Menschen haben schon einmal etwas über Klangschalen gehört, haben vielleicht schon einmal eine Klangschale in der Hand gehalten oder durften mal darauf spielen, doch nur Wenige wissen Näheres darüber. Klangschalen begegnet man im gesamten Himalaja Gebiet, sowie im südostasiatischen Kulturbereich wie China, Thailand und Japan. Meist dienen sie der Meditation, ihr gezielter Ton soll innere Klarheit bringen. Sie ähneln Glocken, die von außen angeschlagen werden.
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Bei Valerija Tochtenhagen kommen die Klangschalen nicht nur bei Ihrer therapeutischen Arbeit zum Einsatz, sondern gern auch beim Kochen. Wenn man sich mit Klangschalen entspannt, erhöht sich die Konzentration, emotionale Blockaden und Verspannungen werden gelöst. Eine Behandlung mit Klangschalen soll die Chakrenenergie stimulieren, den Energiefluss in harmonische Bahnen lenken und dadurch emotionale Blockaden lösen. Der Klang kann mit seiner Vibration geistliche oder emotionale Schmerzen abschaffen. Auch unsere Lebensmittel können wir damit wieder in den richtigen Energiefluss bringen und positive Schwingungen erhöhen. Die Wirkung einer Klangschalenmassage kann mehrere Tage anhalten.
Vorspeise: Süßkartoffel Salat
- eine Schüssel gemischter Salat (Pflücksalat, Feldsalat, Lolo Rosso, etwas junger Spinat, je nach Saison)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Süßkartoffel in Stiften geschnitten (schonend gegart)
- 1Avocado
- 3-4 Aprikosen
- 2 Orangen (filetiert)
- ggf. Kichererbsen (aus dem Glas)
Dressing: Orangendressing
- etwas Orangensaft aus einer frischen Orange
- 3 TL Olivenöl
- 3 TL Apfelessig
- 2 TL Agavendicksaft
- Salz, Pfeffer
- darüber geröstete Mandelblätter
Hauptgang: Karotten-Creme-Suppe
- 1 Bund Frühlingszwiebeln oder 1/2 Stange Lauch
- auf 1 El Olivenöl anschwitzen
- 4 Karotten klein schneiden, anschwitzen
- Salz, Pfeffer nach belieben
- 2 TL Brauner Zucker
- 1-1,5l Wasser
- 1 TL Gewürzpaste
- 20 Minuten kochen
- anschließend Pürieren
- 2 EL Apfelessig hinzugeben
- als Einlage 2 EL Haferflocken
Dessert: Beeren-Joghurt-Nachtisch
- 2 Becher Sahne (auch vegan möglich)
- Steif schlagen
- 3 Becher griechische Sahne Joghurt oder Joghurt vegan
- 3 TL Beerenmarmelade
- 500 gr. TK Blaubeere ( gemischte Beeren Oder Himbeeren auch möglich )
- darüber 4 TL Braunen Zucker streuen
- mit frischen Beeren garnieren
Guten Appetit!
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