Torten gehören normalerweise nicht gerade zu den gesunden Nahrungsmitteln. In der traditionellen Küche sind sie zwar lecker und verführerisch … meistens jedoch eine wenig bekömmliche Kombination aus massenhaften Fett und Zucker und nur ein paar Aromen oder Früchten. Aber: Torte geht auch ganz anders! Dazu braucht es aber viel Wissen und sehr viel Kreativität. Daran mangelt es unseren beiden Stars im Kochstudio bekanntermaßen nicht. Jana und David, der Rohvegan-Künstler und – man kann es wirklich so sagen – Lebensmittel-Lehrer, führen uns hier eine ganz besondere Torte vor. Eine ausgefallene, leckere und sehr gesunde Torte: die Schoko-Heilpilz-Torte.
Unsere Empfehlung: Interesse am Thermomix?
Das fängt schon beim Fett an
Hier wird Kokosöl verwendet, das tatsächlich sehr gesund ist (was David erklärt) und absolut köstlich schmeckt – und was man für viele Zwecke, wie beispielsweise zur Körperpflege benutzen kann. Auch zu den Walnüssen gibt es eine hübsche Erklärung.
Das wirklich Einmalige an der Torte ist, dass sie mit Heilpilzen gemacht wird. Auch hierzu kann David absolut Erstaunliches erzählen. Pilze sind nämlich faszinierende Wesen. In Wäldern bilden sie quasi das Internet des Waldes. Über das riesige Pilzgeflecht, das Myzel, kommunizieren die anderen Pflanzen miteinander auf vielerlei Wegen. Pilze sind mit Abstand die größten Lebewesen dieser Erde – wusstest Du das? Das, was wir „Pilze“ nennen, also das, was man über dem Boden sieht, sind nur die „Fruchtkörper“. Das Wesen, das unsichtbar im Boden lebt, das ist der eigentliche Pilz. Die „Fruchtkörper“ enthalten viele verschiedene, oft starke Wirkstoffe. Manche sind hochgiftig (Knollenblätterpilz), andere sehr hilfreich für uns.
Der Schoko-Geschmack der Torte
Der Schoko-Geschmack kommt vom Kakao und Karob und erstaunlicherweise harmonieren die leicht bitteren Heilpilze sehr gut mit dem Schoko-Geschmack der Torte. Wer es nicht weiß, würde es nicht vermuten.
Keine Sorge, die weiteren Zutaten, wie Bananen, Chiasamen usw., sowie die Zubereitung findet Ihr, wie immer, in dem Kochbuch von David. Natürlich muss man keinen Thermomox haben, um die Torte zuzubereiten. Nur geht es halt mit dem Thermomix einfach leichter und vor allem schneller.
Mit dieser absolut köstlichen Torte kannst Du wirklich überall Furore machen. Und Du kannst sicher sein: Niemand bleibt nach einem Stück dieser Torte noch hungrig. Sie ist unglaublich lecker, mit besten und wirklich gesundheitsfördernde Zutaten!
Mehr Informationen unter: https://www.mrraw.de/
YouTube: https://www.youtube.com/c/MisterRaw
Kochbuch: Rohkosteria – Das große Rezeptbuch
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