Es gibt hier bei „Bewusst Kochen“ immer wieder ganz neue Aspekte, wie Du Deine Nahrung zu seiner Medizin machen kannst – und dabei noch genießen. Heute haben wir einen besonderen Gast, Jana Iger. Sie kommt aus Sibirien, ein wunderschönes Land mit weiter, unberührter Natur und Menschen, die die alten Weisheiten und Schätze der Natur heute noch kennen und schätzen. Ein sehr wichtiger Bestandteil dieser Ernährung sind die Zedernnüsse. Diese alten, hohen Zedern wachsen in den sibirischen Wäldern und erst nach Jahrzehnten tragen sie ihre Zapfen mit den kostbaren, schmackhaften Zedernnüssen darin. Jana Iger zeigt Dir bei Bewusst Kochen ein sehr einfaches und schnelles Rezept für Zedernmilch, ein köstliches Getränk mit sehr vielen, wertvollen Nährstoffen.

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Die Urwälder Sibiriens

Aus diesen Zedernnüssen, die nicht in künstlichen Anpflanzungen gepflückt, sondern in den alten Urwäldern Sibiriens voll ausgereift vom Boden gesammelt werden, erzeugt, man dort in Handarbeit verschiedene Produkte. Beispielsweise sibirisches Zedernnussöl, hergestellt nach Angaben von Anastasia. Die Zedernnüsse enthalten 14 Aminosäuren, 19 Spurenelemente und eine ganze Liste an Vitaminen. Jana Iger sagt, dass in diesen Zedernnüssen alles ist, was man zu einer gesunden Ernährung braucht. Sogar entgiften kann man mit Zedernnüssen.

Ein köstliches Getränk

Dazu zeigt und Jana Iger Dir ein sehr einfaches und schnelles Rezept für Zedernmilch, ein köstliches Getränk mit sehr vielen, wertvollen Nährstoffen. Die Milch aus Zedernnüssen ist insbesondere deshalb so wertvoll, weil sie leichter und besser verdaulich ist, als die Nüsse so zu essen.

Man braucht Zedernnüsse und ein gutes Wasser, mehr nicht. Wirklich gutes Wasser ist strukturiert, also hexagonal. Dieses Wasser kann Dir auch bei Entgiftungen helfen. Wie wichtig ein gutes, strukturiertes ist, das wussten die Menschen früher sehr wohl. Zwar nicht so genau, woran das lag, aber die Menschen spürten, ob eine Quelle wohltuendes Wasser spendet. Du hast sicher schon von Heilquellen gehört. Sie alle bestehen aus hexagonal strukturiertem Wasser in seiner optimalen Form. Die das Wasser leider verliert, wenn es in Flaschen gedrückt und lange gelagert wird. Nur … wie kannst Du Dir so ein Wasser jederzeit frisch und lebendig besorgen? Das ist einfacher, als Du denkst. Jana und David zeigen es Dir hier.

Mit so einem sauberen Wasser bereiten die drei im Kochstudio jetzt die Zedernnussmilch. Das Wasser und die kleinen Nüsse hinein in den Mixer, angeschaltet … und das Chaos nimmt seinen Lauf – der Mixer dreht durch! Zu guter Letzt klappt es doch und eine leckere, cremige sahnige Zedernnussmilch füllt die Becher. Der Kampf gegen den Mixer hat sich doch gelohnt. Wenn Du magst, kannst Du natürlich die Zedernmilch mit Beeren, Honig, Apfeldicksaft oder Obst noch etwas schmackhafter machen. Oder ein vollwertiges Müsli mit darin eingeweichten Haferflocken zubereiten.

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