Wenn Du unsere Sendungen über das Fermentieren und fermentierte Lebensmittel und deren Vorteile gesehen hast und „Geschmack daran“ gefunden hat – voilá, hier kommt die zweite Stufe: Fermentierter Cashew-Quark: Total lecker und gesund und auch noch mit dem Gesundheitsplus Narine! Daniel Kaspar zeigt, wie der zweite Fermentationsgang mit Narine funktioniert.

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Falls Du nicht weißt, was Narine ist

Es ist ein kleines Wunder, eine Bakterie, die unser bester Freund ist: Die Bakterie Lactobacillus acidophilus Er-2 Stamm 317/402, (auch Narine genannt). Diese, lange Zeit vergessene Bakterie aus Armenien, hat Millionen von Menschen das Leben gerettet und tut es noch. Narine ist das weltweit größte und stärkste, ganz ursprünglich vom Menschen selbst stammende Bakterium. Seit über 60 Jahre ist seine wunderbare, therapeutische Wirkung bei Babys, Kindern und Erwachsenen wissenschaftlich nachgewiesen – und das ohne jemals bekannte Nebenwirkungen.

Der armenische Wissenschaftler Prof. Dr. Levon Akopovich Erzinkyan (wieder-)entdeckte die Bakterie 1954. Der Forscher, Erfinder und Doktor der Biowissenschaften war auch der Gründer der technischen Mikrobiologie in Armenien. Die Bakterie „Narine“ ist eigentlich seit Urzeiten der Freund des Menschen und hat die Fähigkeit – einmal wieder im Darm angesiedelt – die natürliche Mikroflora mit einer hohen Diversität im Darm des Menschen zu reproduzieren und alle schädlichen Bakterien zu eliminieren. Damit kannst Du Deine Darmflora wieder vollständig in Ordnung bringen. Und das ist ein unglaublich wichtiger Schritt in Richtung Gesundheit! Wie immer steuert David dazu noch weitere, hochinteressante Informationen für Dich bei.

Narine-Cashew-Quark selbst herstellen

Daniel gibt Dir auch eine genaue Anleitung, wie Du den Narine-Cashew-Quark selbst herstellen kannst, und zwar von Grund auf. Das fängt an mit dem feinen Vermahlen der eingeweichten Cashewkerne, wobei Du auf eine wirklich gute Bio-Qualität achten solltest. Und darauf, dass das Cashewmus beim Mixen nicht zu warm wird, denn sonst ist es nicht mehr rohvegan. Natürlich brauchst Du dazu eine Starterkultur von Narine. Du erfährst hier alles, was Du Schritt für Schritt tun musst, damit es auch gelingt und unsere Narine-Bakterienfreundin sich wohlfühlt und gedeiht.

Überdies ist dieser Cashew-Narine-Quark für so viele Verwendungen einsetzbar: für Smoothies, Salatsoßen, Süßspeisen, herzhafte Soßen, Brotaufstriche, Nachspeisen usw. usf. … Rohvegan kann so schmackhaft, gesund und vielseitig sein! Experimentiere selbst damit!

Hier findet Daniel Kaspa auf Instagram unter: 21raw21