Hast du vielleicht schon sehnsüchtig darauf gewartet, dass endlich der dritte Teil unserer Serie mit der freischaffenden Rohkost-Künstlerin Christin Brockmann erscheint, um das rohvegane Falafel-Menü komplett zu machen? Dein Sehnen wurde gehört – hiermit wird die Zubereitung dieser Heilnahrung komplett. Denn zu der vor Kurzem in diesem Kanal präsentierten veganen Aoili und dem rohköstlichen Blumenkohl-Couscous, gesellen sich nun zum Finale die gesunden und nahrhaften Falafel-Bällchen dazu.
Die Grundlage bilden geschrotete, goldene Leinsamen. Damit gelangt schon einmal eine ordentliche Menge an wertvollen Omega3-Fettsäuren in deine Mahlzeit. Die Flohsamenschalen helfen nicht nur dabei, die Konsistenz der Falafel zu perfektionieren, sondern durch ihre Eigenschaft, Giftstoffe binden zu können, auch bei der Entgiftung und zur Aufrechterhaltung der Darmgesundheit. Eingeweichte Walnüsse und Sonnenblumenkerne verleihen der Mahlzeit einen gewissen Crunch-Effekt.
An frischen Zutaten dürfen Karotten, rote Zwiebeln, frischer Knoblauch, Sellerie und Petersilie nicht fehlen. Um den Falafel-Bällchen die richtige Würze zu geben, verwendet Christin Curry, Kreuzkümmel, Koriander, etwas Salz, Zitronensaft und Sesammus (Tahin). Und nach dem Formen werden die Bällchen bei ca. 40 °C über Nacht in einem Dörrautomaten bzw. im Ofen getrocknet.
Natürlich „würzen“ Jana, Christin und David diese Folge von Bewusst Kochen in bekannter Manier mit vielerlei wertvollen Tipps und Informationen rund um das Thema gesunde Ernährung. Hast du Lust bekommen, diese lecke Variante selber zuzubereiten? Dann wünschen wir dir gutes Gelingen und viel Freude mit diesem Video!
👉 Hier die Links zu den im Video verwendeten Produkten:
- Rohköstliche-Bio-Goldleinsamen
- Flohsamenschalen
- Bio-Walnüsse
- Sesammus
Empfehlung: Interesse am Thermomix? https://weltdergesundheit.tv/thermomix/
➡️ Mehr Informationen unter:
🌐 Webseite von Christine – https://plant-concept.de/
🌐 https://www.mrraw.de/
🌐 https://www.youtube.com/c/MisterRaw
